Cucina abruzzese

Ricette della Cucina abruzzese


Antipasti

Zuppa di castagne e ceci

Una minestra della tradizione aquilana, antica, e preservata ancora presso le grandi famiglie. Un primo…

Primi

Sagne e fagioli

Un primo piatto dalla struttura composita e dal gradevole sapore. Un piatto ottimo nella stagione invernale…

Secondi

Baccalà 'mbriache

Il nome di questa ricetta ne svela la preparazione. Di semplice esecuzione e di gusto fresco, questo…


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Benvenuto in Cucinaabruzzese.net! Se sei alla ricerca di un sito dove poter comprendere ed assaporare appieno il gusto di una stupenda regione come l'Abruzzo, sei veramente nel posto giusto. La cucina di questo piccolo angolo di paradiso è molto semplice e basata su ingredienti poveri, ma al contempo gustosi che mixati nelle più astruse combinazioni, sono in grado di stuzzicare il palato come pochi piatti al mondo. Scoprirai ben presto, spulciando il sito, come la tradizione culinaria abruzzese sia molto variegata e molto legata alla sua conformazione geografica. Ecco quindi che nelle zone di mare saranno le zuppe di pesce e la materia ittica  a farla da padrona, con la loro freschezza e la loro originalità.  Avvicinandoti alla catena montuosa appenninica ed al Gran Sasso, scoprirai come i contadini e gli allevatori  solevano sfamarsi con i frutti della terra e della propria transumanza. Ogni piatto lascerà in te un buon ricordo e non preoccuparti se non sai cucinare: le ricette sono spiegate fin nel minimo particolare!


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