Cucina abruzzese

Ricette della Cucina abruzzese


Chicocce e patate

Ricetta:Portata: Contorni

Un contorno dal sapore tipico, fresco ed interessante adatto a grandi e piccini. Ideale per l’accompagnamento di carne e dal nome eclettico: parliamo di chicocce e patate.

chicocce e patate

Ingredienti per 4 persone

  • 500 g zucchine
  • 500 g patate
  • cipolla
  • 1 bicchiere di olio
  • prezzemolo
  • sale

Preparazione

Con il termine chicocce si intendono ovviamente le zucchine. Tagliate quindi le zucchine a tocchetti e fate lo stesso con le patata. Affettate finemente la cipolla. Versate quest’ultima in una padella antiaderente con dell’olio, ed appena la cipolla accenna ad imbiondire, unite le verdure tagliate. Fate rosolare a fuoco moderato fino a che la cottura non risulterà completata. Aggiustate di sale ed unite il prezzemolo tritatao a


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